Burgdorfer StadtMAGAZIN Nr. 03 - Herbst 2021

Die Seiten von 16 Blackwell Brewery Die Brauerei Blackwell AG mit Sitz am Einschlagweg 59 in Burgdorf hat sich einen Namen mit verschiedenen Bier- sorten gemacht, die – nach der Tradition alter Braukunst – nachhaltig mit Getreidearten aus der Region Emmental, biologisch angebauter Gerste und wilder Hefe produziert werden. Das Angebot der Brauerei Blackwell ist sehr viel- fältig. Neben einem Standardsortiment von vier Biersor- ten, die immer erhältlich sind, werden weitere Bierköstlichkeiten nach dem Motto «Es het, solangs’s het» produziert. «Unsere Bierspezialitäten besitzen einen einzigartigen lokalen Geschmack», betont Brauer Tobias Aeschlimann. Im Sommer dieses Jahres öffnete neu der Blackwell Bierkeller an der Metzgergasse 10 in der Alt- stadt seine Tore. «In unserer Bar erhalten Besucher/ innen die Gelegenheit, unsere Produkte nach Herzenslust zu degustieren. Zudem bieten wir zahlreiche weitere Ge- tränke an. Ziel ist es, die Begeisterung für unsere Bier- spezialitäten zu teilen und weiterzugeben.» Die Bar ist donnerstags und freitags von 17.00 bis 23.30 Uhr sowie samstags von 19.00 bis 23.30 Uhr geöffnet. blackwellbrewery.ch Helles Feinherbe Hopfenaromen und der ausgeprägte malzige Charakter sorgen für einen erfrischenden und süffigen Geschmack. CHF 2.80 Pale Ale Die fruchtigen Hopfennoten werden von einem süsslichen Malzprofil begleitet und sorgen für einen herben, erfrischenden Geschmack. CHF 2.80 IPA Hopfenbetontes India Pale Ale. Durch die Kalt­ hopfung entstehen die ausgeprägten Zitrus- fruchtaromen und der blumige Hopfencharakter. CHF 3.80 Brauerei Blackwell AG Einschlagweg 59, blackwellbrewery.ch Pralinen-Schachtel Hausgemachte Pralinen – das ideale Geschenk für die Festtage. Preise individuell Confiserie Widmer Kirchbühl 7, confiserie-widmer.ch